Quels sont les effets du chewing-gum sur notre organisme et sur l'environnement ?
LA PRODUCTION
Tout d’abord, la gomme de base est placée dans un mixeur avec du colorant, puis le tout est mixé à 100°C pendant 1h30 environ. Ensuite, le glucose est ajouté : il permet de garder la gomme de base molle.
Les édulcorants de charge sont ajoutés. Le tout est ensuite mélangé pendant 20 minutes. Après pétrissage, on obtient une pâte homogène ayant la consistance de pain de mie. Elle est ensuite transférée dans une extrudeuse (appareil constitué d'un cylindre métallique lourd, appelé fourreau, dans lequel tourne une vis hélicoïdale à vitesse modérée, provoquant une haute pression qui provoque la fluidification dans une filière des aliments ou produits placés dans le fourreau).
Le gros bloc de pâte peut ainsi être transformé en des bandes plus fines, puisque la température élevée de la pâte ne permet pas de couper directement les chewing-gums. Ces blocs de pâte sont ensuite introduits dans une chambre froide pendant 15 minutes. C’est alors qu'ont lieu le découpage et l’emballage de la pâte dans un papier garni de film aluminium (pour assurer sa fraîcheur et éviter qu’il ne colle). Les chewing-gums emballés sont finalement versés dans des pochettes en carton de 10 ou 12 ; ou encore, lorsqu’il s’agit de dragées, dans des pots en plastique hermétique.
Pour rendre les bandes plus fines
Chaîne de production d'un chewing-gum